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就拿香味濃郁這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，正宗的道口燒雞加盟店需要用陳皮、豆蔻、白芷、草果、肉桂、丁香、砂仁以及良姜八味佐料，每一樣都不能少。

酥香軟爛是道口燒雞受人歡迎的原因之一，道口燒雞加盟老鋪光是煮雞這一道程序，就需要3到5個(gè)小時(shí)，再加上火候的調(diào)整，制作技術(shù)要求都比較高。

道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、肥而不膩、咸淡適口的特點(diǎn)。食用不用刀切，用手一抖，骨肉就能自行分離，無(wú)論涼熱、食之均滿口余香。不用說(shuō)是饑腸轆轆之時(shí)，就是酒足飯飽之后，它也會(huì)令人饞涎欲滴。